Geschmack & Verwendung
Wie schmeckt Wildleberkäse?
Würzig, saftig und mit einer klaren Wildnote. Hirsch und Wildschwein bringen mehr Charakter in den Leberkäse, ohne ihn zu schwer zu machen. Durch den Verzicht auf Mehl bleibt er dichter im Biss und intensiver im Geschmack als klassischer Leberkäse.
Wofür verwenden?
Klassisch in der Semmel
Warm aufschneiden, in die Semmel geben und mit Senf oder Essiggurkerl servieren. Einfach, deftig und genau so, wie Leberkäse sein soll.
Auf Sauerteigbrot
Mit Bärlauchbutter, Rucola, Senfcreme oder eingelegtem Gemüse. Rustikal, aber mit deutlich mehr Charakter.
Direkt aus dem Backrohr
Bei 150 °C Ober- und Unterhitze ca. 45 Minuten backen. Außen leicht gebräunt, innen saftig und bereit zum Aufschneiden.
Für schnelle Gerichte
Zu Erdäpfeln, Spiegelei, Kraut, Salat oder Ofengemüse. Ein unkompliziertes Gericht, das trotzdem nicht nach Standard schmeckt.
Besonderheiten
Handwerklich hergestellt aus heimischem Hirsch und Wildschwein, ergänzt mit Speck und fein abgestimmten Gewürzen. Ohne Mehl, glutenfrei und in einer energieautarken Fleischmanufaktur produziert. Ein kompakter Wildleberkäse mit ehrlichem Hintergrund und kräftigem Geschmack.
Packungsinhalt
Mini Wildleberkäse Klassik, ca. 500 g.
Herkunft: Burgenland, Österreich
Zubereitung: Backofen auf 150 °C Ober- und Unterhitze vorheizen, ca. 45 Minuten backen und warm genießen.
Lagerung: Gekühlt lagern. Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und bald verbrauchen.
Bildhinweis: Abbildung ist ein Symbolbild.
Zutaten: Wildschwein- und Hirschfleisch 50 %, Trinkwasser 26 %, Speck 20 %, Kartoffelstärke 4 %, Gewürze und Gewürzextrakte, Speisewürze, Stabilisator: Di- und Polyphosphate, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsstoff: Natriumnitrit
Nährwerte pro 100 g
Häufig gestellte Fragen
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