Geschmack & Verwendung
Wie schmecken Wildschwein Schlögel?
Kräftig, würzig und mit einer aromatischen Kräuternote die den natürlichen Wildgeschmack perfekt unterstreicht ohne ihn zu überdecken. Das Fleisch der Keule ist fest im Biss, saftig im Inneren und dunkelrot — durch die Marinade zieht das Aroma tief ins Fleisch ein. Der unkomplizierteste Weg um Wildschwein auf den Tisch zu bringen — einfach aus der Verpackung auf den heißen Grill.
Wofür verwenden?
Auf dem Grill
Keine Vorbereitung nötig — direkt aus der Verpackung auf den heißen Grill. Kerntemperatur 65–67°C, kurz ruhen lassen. Fertig in 10 Minuten.
Korean Style Bowl
Aufgeschnitten auf Jasminreis mit Kimchi, eingelegter Gurke, Sesam und Gochujang-Dressing — würzig, modern, überraschend.
In der Pfanne
Bei hoher Hitze in der Pfanne scharf anbraten — mit frischem Spargel und einem Spritzer Zitrone ein schnelles Frühlingsessen.
Kalt im Wrap
Am nächsten Tag kalt aufgeschnitten in einem Vollkornwrap mit Rucola, Kürbiscreme und Granatapfelkernen — Meal Prep der begeistert.
Besonderheiten
Bereits fertig mariniert — das ist der Unterschied. Kein Einlegen, kein Würzen, kein Warten. Die Steaks sind aus der Wildschweinkeule geschnitten, kräftig rot bis dunkel, mit natürlicher Marmorierung für Saftigkeit beim Grillen. Naturbelassen mariniert ohne künstliche Zusätze — einfach ehrliches Wildfleisch das für sich selbst spricht. 100% heimisches Schwarzwild aus freier Wildbahn, kein Gatterwild.
Packungsinhalt
Ca. 450g — da es sich um ein Naturprodukt handelt, kann das tatsächliche Gewicht leicht abweichen. Die Menge ist ein Richtwert.
Zutaten: Wildschweinschlögel 91%, Pflanzliche Fette und Öle (Sonnenblumen, Palm), Gewürze, Speisesalz unjodiert, Zucker, Paprikaextrakt, Aroma, Gewürzextrakte.
Herkunft: Burgenland, Österreich
Lagerung: Gekühlt lagern. Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und bald verbrauchen.
Bildhinweis: Abbildung ist ein Symbolbild.
Wichtiger Hinweis: Bei erlegtem Wild können selbst nach sorgfältiger Prüfung Reste des Geschossteils enthalten sein. Vor dem Verzehr auf mindestens 65–67°C Kerntemperatur (rosa/medium) oder 80°C (durchgebraten) erhitzen.
Häufig gestellte Fragen
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Ja — bei hoher Hitze in etwas Butterschmalz oder Öl scharf anbraten. Die Kerntemperatur sollte mindestens 65–67°C für rosa/medium erreichen. Da die Steaks bereits mariniert sind entwickelt sich in der Pfanne eine schöne Kruste — kurz ruhen lassen vor dem Servieren.
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Nach dem Öffnen gekühlt bei 0–4°C aufbewahren und innerhalb von 2–3 Tagen verbrauchen. Nicht einfrieren wenn bereits aufgetaut.
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Ja — das Fleisch lässt sich gut vorkochen, aufschneiden und für 2–3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Kalt aufgeschnitten auf Sauerteigbrot, in einer Bowl oder im Wrap — vielseitig und proteinreich für den Alltag.
