Geschmack & Verwendung
Wie schmeckt Wildschwein Steak?
Kräftig, saftig und mit einer unverwechselbaren Wildnote die jeden Grillabend auf ein neues Level hebt. Dunkler und intensiver als Hausschwein — man schmeckt die freie Wildbahn.
Wofür verwenden?
Auf den Grill oder in die Pfanne
Direkt bei hoher Hitze scharf anbraten, medium servieren. Außen schön gebräunt, innen saftig — so gehört es.
Auf dem Salat
Aufgeschnitten auf Kürbis-Rucola-Salat mit Walnüssen und Balsamico — leicht, proteinreich, überraschend elegant.
Als Hot Dog mit mehr Charakter
Im Weckerl oder Baguette, mit Senf, Kraut, Zwiebeln oder würziger Sauce. Schnell, deftig, stark.
Auf dem Mittagssandwich
Auf langer Focaccia mit Senf, karamellisierten Zwiebeln und Rucola — deftig, schnell, gut.
Besonderheiten
90% Hirsch- und Wildschweinfleisch, verfeinert mit Meersalz, Zwiebel, Knoblauch und Kräutern. Im Naturdarm — weil das einfach der richtige Weg ist. Kein Massenprodukt, sondern eine Bratwurst mit Charakter und Herkunft.
Packungsinhalt
Packungsinhalt: Ca. 450g - da es sich um ein Naturprodukt handelt, kann das Gericht leicht abweichen.
Herkunft: Burgenland, Österreich
Lagerung: Gekühlt lagern. Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und bald verbrauchen.
Bildhinweis: Abbildung ist ein Symbolbild.
Wichtiger Hinweis: Bei erlegtem Wild können selbst nach sorgfältiger Prüfung Reste des Geschossteils enthalten sein. Vor dem Verzehr auf mindestens 65–67°C Kerntemperatur (rosa/medium) oder 80°C (durchgebraten) erhitzen.
Häufig gestellte Fragen
-
Bei direkter Hitze reichen 3–4 Minuten pro Seite. Für ein rosa/medium Ergebnis die Kerntemperatur auf 65–67°C bringen, wer es durchgebraten mag auf 80°C. Am besten mit einem Fleischthermometer kontrollieren, kurz ruhen lassen vor dem Anschneiden.
-
Ja — deutlich. Wildschwein ist dunkler, magerer und kräftiger im Geschmack. Das Tier bewegt sich frei und frisst was die Natur bietet — das schmeckt man bei jedem Bissen.
-
Ja, solange sie nicht bereits aufgetaut waren. Am besten vakuumiert einfrieren und innerhalb von 3 Monaten verbrauchen. Langsam im Kühlschrank auftauen lassen für bestes Ergebnis.
